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中间体肉桂酸的应用范围广泛

2018-11-27      405
       中间体肉桂酸在香精香料上的应用:
  1.可作为芳香混合物,用于 香皂、 香波、 洗衣粉、日用化妆品中。
  2.肉桂酸调制苹果、樱桃、可作为苹果香精、樱桃香精、水果香精、花香香精调和使用。
  3.有抑制形成黑色 酪氨酸酶的作用,对紫外线有一定的隔绝作用,能使褐斑变浅、甚至消失,是 防晒霜中必不可少的成分之一。
  4.肉桂酸本身就是一种香料,具有很好的保香作用,通常作为配香原料,可使主香料的香气更加清香挥发。肉桂酸的各种酯(如甲、乙、丙、丁等)都可用作定香剂,用于饮料、冷饮、糖果、酒类等食品。
  5.肉桂酸用微生物酶法合成 L-苯丙氨酸。L-苯丙氨酸是重要的食品添加剂—甜味阿斯巴甜(Aspartame)的主要原料。
  6.英国联合利华取得了 世界知识产权组织PCTInt。Appl。Wo01 87,080(2001,11.22)该文介绍肉桂酸和巴氏杀菌助剂组成,具有很强的杀菌、防腐作用。
  7.肉桂酸还是 辣椒素合成酶的一个组成部分—肉桂酸水解酶,可以利用转基因培育高产辣椒素含量的辣椒优良品种,必将大大提高辣椒品质,从而有力推动辣椒产业化发展。
  8.还可用在葡萄酒中,使其色泽光鲜。
  9.肉桂酸具有很强的兴奋作用,可广泛直接添加于一切食品中,已经是我国食品标准GB2760允许添加的成分。
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